Záhradníctvo

Brusnice: ako a kde rastie, keď sa zberajú, keď dozrieva

Pin
Send
Share
Send
Send


Brusnice sú divoké, zdravé bobule, ktoré rastú v severných zemepisných šírkach. Obsahuje obrovské množstvo živín a živín, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a bojovať proti všetkým druhom infekcií. Ako a kde rastú brusnice, každý, kto ide o túto dobre vitamínov by mal vedieť.

Všeobecné informácie a typy

Všetky brusnice patria do rodiny Vereskovovcov a súvisia s čučoriedkami, čučoriedkami a brusnicami. Celkovo sú vo voľnej prírode 4 odrody brusníc:

  1. Brusnice obyčajné. Krov patrí k ihličnanom a rastie v severných a miernych zemepisných šírkach eurázijského kontinentu. Potopenie rastlín, výhonky až 80 cm dlhé. Listy sú vejčité až 100 mm dlhé. Kvitne v máji a júni. Trvá v septembri. Priemer bobúľ - 16 mm.
  2. Malých rodil. Výhonky tohto kríka sa šíria do 30 cm a sú uvedené v Červenej knihe mnohých regiónov. Plody s priemerom do 8 mm.
  3. Macrocarpa. Distribuované hlavne v Kanade a Spojených štátoch. Plody tejto bobule dosahujú priemer 25 mm. Na jeho základe sa pestujú veľké odrody kultivovaných brusníc.

Berry sa teraz zbierajú nielen ručne, ale aj špeciálnym kombajnom. To vám umožní zbierať výživné a zdravé bobule v priemyselnom meradle.

V USA je tiež kríženec chovaný na kultúrne šľachtenie. Dlhé obdobie ľudstvo nemohlo skrotiť divoké bobule, pretože brusnice sú veľmi náchylné na environmentálne podmienky v ich pestovateľských oblastiach a vyžadujú vysokú úrodnosť pôdy. Domáca brusnicová odroda sa objavila až na konci XIX storočia. Je ľahšie rásť pod dohľadom osoby, než je divoká a má menej požiadaviek na pôdu a vlhkosť.

Divoké bobule sa zároveň snažia rásť na miestach vzdialených od ľudských biotopov. Preto môžu milovníci bobúľ ísť viac ako jeden kilometer predtým, než sa dostanú do húštiny užitočného produktu.

Správne zozbierané a zozbierané brusnice slúžia ako antipyretické, protizápalové, ako aj činidlo zvyšujúce imunitu. Môže sa používať na liečbu prechladnutia, vrátane tehotných žien a detí. Berry má tiež obmedzenia, najmä nemôže byť vo veľkých množstvách pre ľudí so žalúdočnými vredmi a inými problémami sliznice gastrointestinálneho traktu.

Ako pestovať brusnice

Brusnice sú marsh bobule a rastú v rašeliniskách a rašeliniskách. V Rusku rastie bobule výlučne na severnej pologuli, ako aj vo vlhkých ihličnatých lesoch a mokrých nížinách. Tiež priťahujú bobule a rašeliniská. V našej krajine nie je možné nájsť brusnice len v južných regiónoch, s minimálnym počtom zimných mesiacov a suchou pôdou. V Rusku sa nachádza v Kamčatke, v Karélii, na Sachalin a na Sibíri. Všade v tých regiónoch, ktoré patria k tundre a lesnej tundre, ako aj v tajgových, ihličnatých lesoch, kde sa často nachádzajú bažiny a mokré nížiny.

Je pozoruhodné, že na rôznych územiach má bobule svoje vlastné mená. Napríklad v regióne Pskov Ruska sa nazýva jarný vánok a Ukrajinci ho nazývajú žeriavom. V Bielorusku sa toto bobule nazýva Žuravina.

Porovnanie brusníc so žeriavom nie je náhodné - bobule sa nachádza na dlhom kmeni, ktorý pripomína tenký a dlhý krk v žeriave.

Zaujímavé je, že brusnice často rastú v miestach, kde ľudia nepokazili životné prostredie a nevyvinuli silnú ekonomickú aktivitu. Je to druh náznaku, že príroda v okolí je čistá a veľa sa zachovalo v jej pôvodnej podobe. Hlavnými podmienkami pre rast tejto bobule je dostatočné množstvo vlhkosti a úrodnej pôdy.

Ako vyzerá brusnica?

Brusnice sú malé, stálezelené kríky. Kríkové výhonky sú tenké a rozprestreté. Zároveň sa môžu zakoreniť špeciálnymi náhodnými koreňmi veľmi malej veľkosti.

Listy kríka sú malé, s krátkymi rezmi a vajcovitou formou. Zhora sú listy mierne špicaté a ich okraje sú neporušené, mierne zakrivené.

Na hornej strane majú listy tmavozelenú farbu a lesklý povrch. Farba dna je sivastá.

Kvety visiace, malé, umiestnené na dlhých pedicels. Kvety majú bielu farbu, často s ružovým nádychom. Brusnice kvitnú koncom jari a začiatkom leta. Iba 3 mesiace po začiatku kvitnutia môžete žať. Jedinečnosť tejto bobule je, že môže byť zhromaždené ako nezrelé a otzymovavshey na jar, po roztopení snehu. Je pravda, že na jar v brusniciach sú už oveľa menej vitamínov a živín.

Plody sú v podstate guľovité, niekedy vajcovité bobule malej veľkosti. Keď sa tvoria plody, majú bielu farbu a potom červenú farbu. Farba je svetlá, lesklá a rozmery dosahujú 13 mm v priemere.

Na zvýšenie výnosu sa brusnice pestujú na špeciálnych plantážach v priemyselnom meradle. Tam je zber 20-30 krát viac.

Pri zbere brusníc

Berry má niekoľko časov zberu. Všetko závisí od preferencií a chuti spotrebiteľov:

  1. V lete. Berry v tejto chvíli ešte nie je úplne zrelé. Strany bobule sú červenkasté alebo ružové. Takéto ovocie môže dozrieť na parapete, ale má rádovo menej živín a má horkú chuť. Takéto bobule sa zvyčajne zbierajú na dlhodobú prepravu.
  2. Jesene. Brusnice v tejto chvíli majú hnedú farbu a majú najvyšší stupeň zrelosti. Vysoký obsah pektínu v týchto bobuliach im umožňuje zachovať si kvalitu a dlhodobo uchovávať vo forme polotovarov na zimu. Jesenné brusnice sú tiež dôležité pre vinárov, pretože na jeho pokožke vznikajú špeciálne mikroorganizmy, ktoré prispievajú k procesu fermentácie.
  3. Pružina. Ohromené bobule hromadia veľké množstvo cukru, a preto chuť jarných brusníc nie je tak kyslá. V tomto bobule je však prakticky žiadny vitamín C. Je však zle prepravovaný a neskladovaný.
Varovanie! Najlepšou možnosťou je vybrať bobule po prvom mraze. Takáto plodina sa najviac oceňuje. Obsahuje maximálne množstvo vitamínu C a chuť sa nelíši o konkrétnu kyselinu.

Keď dozrievajú brusnice v Rusku

K dozrievaniu užitočných surovín dochádza v závislosti od regiónu. Prvá úroda dozrela začiatkom septembra av centrálnych oblastiach Ruska - do polovice septembra. Ak v tomto okamihu vybrať brusnice a druh, potom celé bobule ľahko vyplniť studenou vodou a nechať na chladnom mieste pre skladovanie až do budúceho roka.

Varovanie! Brusnice, ktoré sa pestujú ako plodina v záhradách, dozrievajú v priemere o 14 dní skôr ako divoké.

Druhý termín pre zber divokých surovín - november, s nástupom mrazu. A až do prvého snehu. V niektorých regiónoch sú brusnice cenené práve po mrazení, pretože sa stávajú sladšími.

Tretie obdobie zberu je skoro na jar, bezprostredne po roztopení snehu. Počas tohto obdobia by sa však mal zbierať veľmi opatrne, pretože sa ľahko pokrčí a zle prepravuje. A miesta, ktoré potrebujete vedieť, kde sa brusnice nachádzajú, a kde ešte neboli zozbierané.

Ako pestovať brusnice v bažine

Každý vie, že divoké severné bobule rastú v bažine. Preto musíte zbierať brusnice s veľkou opatrnosťou. Brusnicové kríky sa rozprestierali pozdĺž bažiny, len mierne nad hladinou.

Varovanie! Berry má rád vysokú vlhkosť, a preto sa pod koberec krovia dá ľahko ukryť nebezpečná bažina. Preto, v kampani na brusnice, musíte byť opatrní a používať dlhú palicu, aby sa sonda na zem pred vami.

Optimálne pri zbere použite špeciálny hrebeň, drevený alebo kovový. Berry sa teda ľahšie nájdu, pretože sa schovávajú pod listy a nie sú vždy viditeľné voľným okom.

záver

Ako a kde rastú brusnice, všetci milovníci "tichého lovu" vedia. Sú to severné tajgy, kde sú bežné bažiny a vysoká pôdna vlhkosť. V týchto miestach je vždy mýtina, kde je koberec pokrytý ker s jasne červenými korálkami. Je dôležité, aby ste sa starostlivo pripravili na zber lesných plodov a buďte opatrní, pretože brusnice ako bažinaté miesta s množstvom bažín, kde sa môžete zaplaviť. Čas zberu je však veľmi rozsiahly: od začiatku septembra do úplného prekrytia snehovej pokrývky. V niektorých regiónoch sa zber zberá s radosťou aj na jar. Ale odborníci so skúsenosťami hovoria, že najchutnejšie a zdravé bobule je po prvom mraze.

Pin
Send
Share
Send
Send