Recepty

Čučoriedková šťava

Pin
Send
Share
Send
Send


Ovocný nápoj z čučoriedok je jedným zo smädných nápojov. Vďaka svojmu zloženiu sa používa nielen pri výrobe potravín, ale aj v dietológii, kozmetike a medicíne. Tento nápoj si môžete pripraviť doma - existuje veľa receptov. Každý si môže vybrať pre seba podľa svojich preferencií a cieľov.

Výhody a poškodenia čučoriedkové šťavy

Rovnako ako ktorýkoľvek iný výrobok, aj čučoriedková šťava má svoje výhody a nevýhody.

Výhody

Výhody čučoriedkového ovocného nápoja sú spôsobené jeho prospešnými látkami.

Je známe, že výrobok obsahuje:

  • vitamíny: A, B, C, PP, E;
  • stopové prvky: draslík, horčík, železo, selén, fosfor, jód, bróm, zinok a meď;
  • antioxidanty: karotenoidy, flavonoidy;
  • organické kyseliny: jablčná, šťaveľová, citrónová;
  • pektíny a taniny.

Výhody takéhoto ovocného nápoja viac ako jeho náprotivky.

Rovnako ako iné nápoje, počas horúčavy čučoriedkovej šťavy dobre uhasí smäd. Pomáha dobre pri prevencii a liečbe rôznych očných ochorení. Pravidelná konzumácia čučoriedky posilňuje imunitný systém a znižuje riziko infekčných, vírusových a bakteriálnych ochorení. Čučoriedky a výrobky, ktoré ju obsahujú, prispievajú k normalizácii kardiovaskulárneho systému. Čučoriedková šťava zlepšuje metabolizmus v ľudskom tele. Pomáha pri diéte na zníženie hmotnosti a zlepšenie vonkajšieho stavu tela. Nápoj by sa mal používať pri prevencii ochorení genitourinárneho a nervového systému človeka.

zranenia

Napriek pozitívnym vlastnostiam môže byť čučoriedková šťava v niektorých prípadoch škodlivá.

  1. Nadmerná konzumácia môže narušiť metabolizmus.
  2. Nemôžete vylúčiť alergie na zložky čučoriedkového ovocného nápoja.
  3. Nápoj môže byť škodlivý pre diabetikov, pretože obsahuje cukor.
  4. Je zakázané používať túto tekutinu ľuďom, ktorí trpia rôznymi chronickými ochoreniami pankreasu.

Mala by zohľadňovať miesto rastu bobúľ. Použitie čučoriedok, ktoré sú z hľadiska životného prostredia toxické na prípravu morse, môže viesť k rakovinovým ochoreniam.

nuansy

Ak chcete urobiť vysoko kvalitný čučoriedkový džús, musíte vziať do úvahy niekoľko okamihov.

  1. Vyberte si správne bobule. Mali by byť čerstvé a zrelé okrúhle a bohaté, bez zápachu.
  2. Pri varení používajte iba prevarenú vodu.
  3. Venujte zvláštnu pozornosť riadu - nemal by byť oxidovaný, preto je lepšie, aby sa na tento nápoj nezvyšovala kapacita hliníka.

Pred pridaním cukru do kvapaliny je lepšie rozpustiť cukor v horúcej vode.

Čučoriedková šťava počas tehotenstva

Berry a výrobky z nej sú užitočné pre tehotné ženy.

Prospešný účinok na tehotné ženy

Čučoriedková šťava má pozitívny vplyv nielen na matku, ale aj na dieťa. Existuje niekoľko dôvodov.

  1. Vápnik v kompozícii umožňuje zlepšiť štruktúru kostného tkaniva ženy a vyvíjajúceho sa plodu. Zlepšuje vzhľad, znižuje únavu.
  2. Normalizuje srdce a cievy.
  3. Zlepšuje odolnosť tela.
  4. Normalizuje koncentráciu cholesterolu v krvi.
  5. Zabraňuje rozvoju anémie v dôsledku vysokého obsahu železa v čučoriedke morse.
  6. Normalizuje toleranciu napätia.
  7. Znižuje nepríjemné príznaky tehotenstva.

Okrem toho zabraňuje vzniku rakoviny.

Tip! Nemiešajte čučoriedkový džús s inými nápojmi.

Negatívne účinky

Cez výhody, čučoriedka morse má škodlivé vlastnosti.

  1. Možné alergické reakcie a idiosynkrázia.
  2. Nadbytok vápnika môže viesť k komplikáciám počas pôrodu.
  3. Nadmerné množstvo kyseliny šťaveľovej vedie k hromadeniu toxických látok v tele ženy.

Kvôli nesprávnemu použitiu výrobku pri pôrode sa môžu objaviť obličkové kamene a problémy s kreslom.

Podmienky používania

Piť čučoriedkový džús by mal byť 3 krát denne, zriedený vodou. Môžete konzumovať najviac dve poháre tohto nápoja denne.

Blueberry Morse recepty

K dispozícii je klasická verzia čučoriedkovej šťavy a niekoľko variantov tohto nápoja.

Jednoduchý recept na čučoriedkový džús

Je potrebné:

  • bobule - 0,15 kg;
  • cukor - 0,15 kg;
  • voda - 1 l;
  • sito, misa, panvica, pohár.

Technika varenia:

  1. Pripravte čučoriedky: triedte, umyte, dôkladne osušte na papierovej utierke.
  2. Rozotrite bobule cez sito, zbierajte šťavu v miske.
  3. Berry hmotnosť dať dusené cez vysoké teplo až do varu, potom znížiť teplo.
  4. Varte ďalších 10 minút.
  5. Roztok pretláčajte cez tenkú vrstvu.
  6. Pridajte piesok a premiešajte.

Sterilizujte nádoby, dajte do nich zmes bobúľ. Tesne zatvorte viečka.

Pikantné čučoriedkové šťavy

K dispozícii sú 2 možnosti varenia.

1 spôsobom

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • bobule - 0,3 kg;
  • cukor alebo med podľa chuti;
  • voda - 1,5 1;
  • citrón - 1 kus;
  • jablká - 2 kusy;
  • hrniec, jar.

technika:

  1. Pripravte čučoriedky: triedte, umyte, dôkladne osušte na papierovej utierke.
  2. Dajte vodu do varu, pridajte tam čerstvú citrónovú šťavu.
  3. Prineste čučoriedky - priveďte k varu. Pridajte jablká a varte, kým nezmäknete. Vypnite plyn.
  4. Rozpustite v tekutej sladkej.

V sterilizovaných nádobách dajte obsah panvice a zatvorte.

2 spôsobom

Je potrebné:

  • bobule - 0,3 kg;
  • cukor alebo med podľa chuti;
  • voda - 1,5 1;
  • škorica - 1 kus;
  • Badian - 2 kusy;
  • hrniec, jar.

technika:

  1. Pripravte si bobule: triedte, umyte, dôkladne osušte na papierovej utierke.
  2. Vložte vodu do varu, pridajte korenie.
  3. Prineste čučoriedky - priveďte k varu. Vypnite plyn.
  4. Rozpustite v tekutej sladkej.

V sterilizovaných nádobách dajte obsah panvice a zatvorte.

S citrónovou šťavou a kôrou

Je potrebné:

  • bobule - 0,11 kg;
  • cukor alebo med - 0,22 kg;
  • voda - 0,44 l;
  • citrón - 6 kusov;
  • kapacita.

technika:

  1. Pripravte čučoriedky: triedte, umyte, dôkladne osušte na uteráku.
  2. Lúpať citróny, stlačiť šťavu, sekanie kôry.
  3. Nalejte vodu do nádoby. Pridajte kôru a citrónovú šťavu, pridajte cukor. Zamiešame.
  4. Bobule rozomelú v pyré a pridajú do nádoby.

Zamiešame. Zatvorte, vyčistite v chlade a potom na tmavom mieste.

Podmienky skladovania

Skladovateľnosť závisí od podmienok údržby a výroby výrobku.

Zakúpený ovocný nápoj je možné skladovať až tri mesiace a otvorený obal nie je dlhší ako jeden deň! Kompozícia by mala zároveň obsahovať aspoň 15% šťavy z bobúľ z celkového objemu kvapaliny. Môže byť zmrazená v mrazničke, ale na 3 hodiny, neskôr je potrebné ju preniesť do chladničky.

Je to dôležité! Vždy musíte vybrať nádobu s čučoriedkovou šťavou na tmavom mieste.

Domáca čučoriedková šťava by mala byť umiestnená na tmavom, chladnom mieste (teplota by mala byť nižšia ako izbová teplota) alebo v chladničke. Čas použiteľnosti je malý - do 3 dní. Aby ste predĺžili trvanlivosť, môžete výrobok vybrať z mrazničky. Mali by ste vedieť, že nemôžete znovu zmraziť nápoj.

Prípustná vlhkosť miestnosti - 60-70%.

záver

Čučoriedková šťava sa ľahko pripravuje. Problém vzniká pri správnom skladovaní. Dodržujte teplotu a vlhkosť v miestnosti. Tento nápoj je vhodný pre akékoľvek občerstvenie a dezerty. A pre novoročný stôl sa môže miešať so šampanským alebo s vínom.

Pin
Send
Share
Send
Send