Recepty

Mulberry Compote

Pin
Send
Share
Send
Send


Mulberry kompot je lahodný osviežujúci nápoj bohatej farby. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Compote je možné použiť čerstvo upečené alebo pripraviť na zimu. Vďaka protizápalovému a tonickému účinku, ktorý má moruše, je nápoj vynikajúcou prevenciou prechladnutia.

Je možné variť moruše kompótu

Moruše bobule môžu byť červené, tmavé filotheic alebo biele. Tmavá moruša má výraznú arómu. Biele odrody sa vyznačujú sladkosťou.

Jam a kompóty sú vyrobené z moruše. Bobule sa používajú ako náplň na pečenie. Nápoj je lepšie variť z tmavých odrôd moruše, takže bude mať bohatú farbu a svetlú chuť. Najkrajší kompót sa získava z čerstvo zbieraných bobúľ. Mulberry jemný, takže je umytý, položený v cedníku alebo sito.

Compote je navinutý tak sterilizáciou, ako aj bez neho.

Výhody nápoja

Moruše sú bohaté na železo, horčík, draslík a vitamíny A, B, C. Je to prirodzený spôsob, ako zvýšiť ochranné funkcie tela. Pravidelná konzumácia čerstvej moruše, ako aj nápojov z nej zvyšuje odolnosť voči mnohým chorobám.

Výhody moruše sú vyjadrené v nasledujúcich pozitívnych vlastnostiach:

  1. Výborné protizápalové činidlo. Juice bobule sa používajú ako profylaxia a na liečbu respiračných ochorení.
  2. Má mierne laxatívne a diuretické účinky, preto sa odporúča, aby sa moruše zaviedla do stravy ľudí trpiacich patológiami gastrointestinálneho traktu a obličiek.
  3. Priaznivo ovplyvňuje centrálny nervový systém. Pravidelná konzumácia bobúľ pomôže vyrovnať sa s nervovými poruchami, stresom a depresívnymi stavmi.
  4. Prírodný prostriedok na boj proti poruchám spánku.

Recepty moruše kompót na zimu

Recepty moruše kompóty s fotografiami pre každý vkus sú uvedené nižšie.

Klasický recept na čierny moruše kompót na zimu

zloženie:

  • 400 g jemného cukru;
  • 1 liter 500 ml filtrovanej vody;
  • 1 kg moruše.

Príprava:

  1. Mulberry je vyriešený. Poškodené a znetvorené plody sa odstránia, zvyšok sa umiestni do cedníka a umyje sa, ponorí sa do čistej vody.
  2. Liter plechovky sa opatrne premyjú roztokom sódy. Opláchnite a sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Viečka sa premyjú a varia sa počas troch minút.
  3. Bobule sú rozložené na brehoch. Uvar si sirup z vody a cukru, nalejeme mu moruše. Kryt s viečkami.
  4. Nádoby sa vložia do širokej panvice s horúcou vodou a sterilizujú sa pri teplote 90 ° C počas 20 minút, pričom sa odstránia a okamžite sa zvinú špeciálnym kľúčom. Otočte, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Moruše kompót na zimu bez sterilizácie

Recept 1

zloženie:

  • 400 g bieleho cukru;
  • 1 liter 700 ml čistenej vody;
  • 1 kg tmavej moruše.

Príprava:

  1. Mulberry triediť, takže len celé bobule bez známok poškodenia a hniloby. Vložte cedník a opláchnite pod studenou vodou. Nechajte prebytočné tekuté sklo. Ocasy sa odtrhnú.
  2. Pripravte si poháre s viečkami, nezabudnite ich sterilizovať.
  3. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte sirup za stáleho miešania, kým sa zrná nerozpustia.
  4. Dajte do varu sirupu bobúľ a varte štvrtinu hodiny na nízkej teplote. Compote horúce nalejte do bánk, plnenie je na vrchol. Okamžite hermeticky korok. Nechajte vychladnúť, otočte a zabalte teplú deku.

Recept 2

zloženie:

  • 2 1 500 ml čistenej vody;
  • 400 g jemného cukru;
  • 900 g bobúľ moruše.

Príprava:

  1. Mulberry triedené. Bobule s príznakmi hniloby a poškodenia hmyzom sú odstránené. Umyte, jemne ponorte do vody. Ocasy sú odtrhnuté.
  2. 3 litrové plechovky sa premyjú roztokom sódy a spracujú sa parou.
  3. Umiestnite bobule do nádoby. Sirup sa vyrába z granulovaného cukru a vody a nad nimi sa naleje moruša. Obal s viečkami a nechajte ohriať 20 minút. Kvapalina sa odvádza do nádoby pomocou veka s otvormi. Položte ho na oheň a varte 3 minúty.
  4. Bobule sa preliali vriacim sirupom a naplnili nádobu až po hrdlo. Hermeticky zapečatené zakatochny kľúč a chladné, otáčanie hore nohami a zabalené do deky.

Compote z moruše a ríbezlí

zloženie:

  • 150 g jemného kryštalického cukru;
  • 1/3 kg veľkej moruše;
  • 150 g červeného ríbezla;
  • 3 g kyseliny citrónovej;
  • 1,5 litra filtrovanej vody.

Príprava:

  1. Bobule moruše a ríbezlí triediť, dať do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Keď je všetka tekutina vypustená, rozotrite moruše do sterilizovaných pohárov, naplňte ich do polovice objemu.
  2. Varte vodu v kanvici. Nalejte obsah nádob, prikryte ich a nechajte pôsobiť 15 minút.
  3. Vypustite vodu pomocou veka s otvormi v hrnci, kombinujte s kyselinou citrónovou a cukrom a priveďte do varu. Nalejte horúcu kvapalinu na brehu s bobuľami a rýchlo sa rozviňte. Ponechajte až do úplného ochladenia, za tepla.

Čerešňa a moruše kompót

zloženie:

  • 600 g ľahkej moruše;
  • 4 polievkové lyžice. jemný cukor;
  • 400 g zrelých čerešní.

Príprava:

  1. Prejdite si bobule, vyberte len veľké, nie je poškodený hnilobou a nie je pokrčený. Opláchnite pod tečúcou vodou. Rezané stonky čerešní a moruše.
  2. Dva trojlitrové poháre na umývanie a sterilizáciu nad parou. Varte cínové viečka po dobu 3 minút a položte ich na čistý uterák.
  3. Rozotrite bobule rovnomerne na pripravené sklenené nádoby. Do kanvice varíme vodu a obsah plechoviek nalejeme do hrdla. Obal s viečkami a nechajte 10 minút.
  4. Opatrne, bez toho, aby ste sa dotýkali vnútra, odstráňte kryty z plechoviek. Nasaďte si nylon s otvormi a vypustite tekutinu na panvici. Dajte ho na intenzívny oheň. Nalejte cukor do vriaceho bujónu a varte od okamihu varu po dobu 3 minút za neustáleho miešania, aby sa rozpustili všetky kryštály cukru.
  5. Vriaci sirup nalejte cez banky tak, aby sa dostal na krk. Kryt s viečkami a hermeticky zvinúť špeciálny kľúč. Flip plechovky a zabaliť teplo. Ponechajte v tejto polohe až do vychladnutia.

Compote z moruše na zimu s jahodami

zloženie:

  • 1 liter 200 ml filtrovanej vody;
  • 300 gramov moruše;
  • 300 g jemného cukru;
  • 300 g jahôd.

Príprava:

  1. Jahody a moruše poprsie. Zmačkané, prezreté a poškodené škodcami sa odstránia. Jemne opláchnite bobule v studenej vode. Počkajte, kým sa všetka kvapalina nevypustí. Rozbiť sepals.
  2. Umyte jednolitrové poháre s roztokom sódy. Opláchnite horúcou vodou. Sterilizujte s krytmi.
  3. Pripravené nádoby naplnia polovicu jahôd a moruše.
  4. Pripravte si sirup z cukru a vody. Nalejte názov bobúľ v bankách. Kryt s viečkami. Umiestnite nádoby do širokej panvice, posteľnú bielizeň na spodnej strane uteráka. Nalejte do horúcej vody tak, aby jej úroveň dosiahla ramená plechoviek. Sterilizujte pri nízkej teplote 20 minút. Hermeticky otáčajte kryty. Otočte sa a zahrejte sa prikrývkou. Nechajte jeden deň.

Moruše citrusové kompót na zimu

zloženie:

  • 5 litrov čistenej vody;
  • 1 veľká oranžová;
  • 800 gramov granulovaného cukru;
  • 1 kg tmavej moruše;
  • 10 g kyseliny citrónovej.

Príprava:

  1. Vriaca voda sa naleje do misky a ponorí sa do nej oranžová. Po 3 minútach ho vyberte a dôkladne ho utrite.
  2. Presunuté moruše umyté, chvosty odstránené.
  3. Oranžové rezané podložky v šírke najmenej 7 mm.
  4. V sterilizovaných suchých nádobách ležali kruhy pomarančov a libra moruše. Kapacita na hrdle zalejeme vriacou vodou, prikryjeme vekom a inkubujeme 10 minút.
  5. Infúzia sa jemne naleje do panvice. Banky kryt s viečkami. Cukor sa naleje do kvapaliny a pridá sa kyselina citrónová. Varí sa 2 minúty, naleje sa do banky a hermeticky sa zvinie. Pod deku nechajte úplne vychladnúť.

Sušené moruše kompót

zloženie:

  • 300 g jemného cukru;
  • ½ kg sušených moruší.

Príprava:

  1. V hrnci varíme tri litre čistenej vody.
  2. Nalejte cukor do tekutiny a pridajte sušené moruše.
  3. Varte asi pol hodiny na miernom ohni. Namočte vychladený nápoj a podávajte. Compote pre tento recept je možné variť v pomalom hrnci.

Recept moruše kompót na zimu s jablkami

zloženie:

  • 700 g jemného cukru;
  • 200 g rakytníka;
  • 200 g jabĺk;
  • 300 gramov moruše.

Príprava:

  1. Rakytník sa triedi, oddelí od vetvy a premyje pod tečúcou vodou.
  2. Mulberry triediť, dať do cedníka, opláchnite a vysušte.
  3. Dajte moruše a rakytník na dne sterilnej nádoby. Nalejte bobule s vriacou vodou na úroveň ramien. Obal a nechajte stáť pol hodiny.
  4. Vypustite infúziu do nádoby, zakryte nádobu vekom. Tekutina sa varí, cukor sa naleje v tenkom prúde, za stáleho miešania. Priveďte do varu, otočte oheň.
  5. Umyte jablká. Jadro odlúpnite, nakrájajte a odstráňte. Pridať do jar. Nalejte vriaci sirup na všetko a zvinúť viečka. Ochladiť pod teplou deku.

Podmienky skladovania

Kompakt uložený v chladnej tmavej miestnosti. Ideálne pre túto vhodnú špajzu alebo pivnicu. S výhradou všetkých pravidiel varenie sochory vhodné pre použitie po dobu dvoch rokov.

záver

Moruše kompót je prirodzený a chutný spôsob, ako udržať telo v dobrom stave počas zimného obdobia. Môžete experimentovať kombináciou moruše s inými plodmi a plodmi.

Pozrite si video: Tayberry Compote Recipe (Smieť 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send