Recepty

Šalát z squash na zimu: recepty "yum prsty"

Pin
Send
Share
Send
Send


Medzi širokú škálu zberu zeleniny na zimu, lecho je v rebríčku populárnej. Nebude ťažké ho vytvoriť, okrem toho môžete na občerstvenie použiť všetky druhy zeleniny. Plátky squash a bell pepper - najjednoduchšia možnosť prázdne, ale chuť je nezvyčajná, aróma je úžasná, naozaj, budete yum prsty.

Tajomstvo varenia lecho squash

Existuje mnoho receptov na konzervovanie rastlinných produktov, takže hlavným problémom je voľba. Skúsené ženy v domácnosti neodporúčajú strácať čas na solenie a varenie tradičných polotovarov, ale snažte sa využiť recepty lecho z squash na zimu.

Tradičné a zaujímavé recepty populárne medzi ľuďmi sú lecho squash. Ale všetky tieto možnosti prípravy občerstvenia kombinujú základné pravidlá, ktoré odporúča žena v domácnosti so skúsenosťami s pozorovaním v procese výroby produktu:

  1. Výber mušle, nemali by ste naháňať veľkú veľkosť ovocia, pretože sú vláknité a obsahujú veľa semien. Je lepšie použiť malé vzorky s priemerom 5-7 cm Farba zeleninovej kože, ktorá by mala mať svetlú farbu, bez škvŕn a hnilob, sa považuje za indikátor čerstvosti a kvality.
  2. Okrem patissonov musia byť v lecho aj zeleninové plodiny, ako je paradajka a bulharské korenie, pretože tieto letné zeleniny tvoria základ obľúbeného občerstvenia a sú zodpovedné za jeho nezvyčajnú a dlhotrvajúcu chuť.
  3. Pri výrobe zimného konzervovania sa neodporúča používať jodizovanú soľ. Ideálnou voľbou by bolo zvoliť si veľkú morskú alebo kamennú soľ: to pozitívne ovplyvní chuť hotového pokrmu.
  4. A mali by ste sa starať o kuchynský inventár, ktorý je priamo zapojený do procesu prípravy, ktorý musí byť udržiavaný v dokonalej čistote.

Je dôležité asimilovať všetky odporúčania recept pred vykonaním tohto zimného kusu, takže môžete získať maximálne potešenie z jedla občerstvenie a zároveň sa teší jeho bohatú chuť a neprekonateľnú chuť.

Klasický recept lecho s squashom na zimu

Recept na lecho z squash na zimu určite nájdete v každej hosteske v notebooku. Lahodný, voňavý, absorbovaný všetky vitamíny a farby letného jedla poteší všetkých členov rodiny pri jedálenskom stole.

Zloženie zloženia:

  • 1,5 kg squashu;
  • 2 kg paradajok;
  • 1,5 kg sladkej papriky;
  • 250 ml rastlinného oleja;
  • 125 ml octu;
  • 100 g cukru;
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ.

Recept zahŕňa také základné procesy ako:

  1. Všetky rastlinné produkty umyte studenou vodou, potom ich nechajte uschnúť.
  2. Korenie bez semien a stoniek a narezané na tenké slamky. Nakrájajte paradajky na veľké kúsky, potom ich nakrájajte na pyré. Tekvica sa zbaví šupky, rozreže sa na polovicu, odstráni sa semená a potom sa rozseká vo forme malých kociek.
  3. Vezmite nádobu na smalt, zalejeme paradajkovým pyré a varíme, pridáme korenie, squash, okoreníme soľou, osladíme, nalejeme olej a dobre premiešame, dusíme 20 minút, zapneme na nízkom ohni.
  4. Po uplynutí tohto času nalejte ocot a naplňte ho do plechoviek, pošlite sterilizované 20 minút.
  5. Posledne uvedený spôsob spočíva v uzavretí plechoviek s viečkami, ich otočením hore nohami a ovinutím prikrývky až do úplného ochladenia.

Lahodný recept na lecho z squash s paprikou a bylinkami

Tento recept pomôže, aby sa perfektné lecho squash s paprikou a bylinkami sám a potešiť domov s lahodnou snack.

Štruktúra komponentov:

  • 1,5 kg squashu;
  • 10 ks. Bulharské korenie;
  • 10 ks. cibule;
  • 1 cesnak;
  • 30 kusov paradajky;
  • 8 polievková lyžica. l. cukor;
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ;
  • 250 ml oleja;
  • 15 ml octu;
  • 4 vetvičky čerstvého kopru;
  • korenie podľa chuti.

Receptom je implementácia nasledujúcich procesov:

  1. Pripravte zeleninu: umyte patissons, odstráňte kožu, semená a nakrájajte na kocky. Pepper bez semien a sekanie julienne, cibuľa, cesnak bez šupky. Rozdeľte paradajky na 4 časti, odstráňte stonku, a mletie do stavu zemiakovej kaše.
  2. Vezmite si kotol, nalejte do neho olej, zohrejte ho, dajte cibuľu, nakrájajte na polovice krúžkov a pridržte, kým nezíska zlatistú farbu.
  3. Pridáme korenie a smažíme cibuľkou ďalších 7 minút, pridáme lastúry a pokračujeme v smažení, potom položíme paradajkové pyré, okoreníme soľou, korením a osladíme. Dobre premiešajte a duste pod vekom 30 minút.
  4. 5 minút pred varením pridajte jemne nasekaný cesnak a nalejte ocot.
  5. Nalejte do pohárov, otočte a zabalte 2 hodiny.

Najjednoduchší recept na lecho z squash

V zime, jar domáce konzervovanie bude vždy vhodné na večeru, alebo keď hostia nečakane zostúpiť. Ak chcete doplniť zásoby pivnice na jeseň, môžete urobiť chutné lecho squash, ktorého recept je jednoduchý a vyžaduje minimum komponentov. Na prípravu budete potrebovať:

  • 2 kg patissonov;
  • 2 kg paradajok;
  • soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Požadované procesy predpísania:

  1. Umyte squash bez šupky a nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru. Blanch paradajky, brúsiť cez sito a variť.
  2. Potom pridajte soľ, cukor a sezónu s korením vybraným podľa chuti, ktoré môžu byť mleté ​​alebo čierne korenie.
  3. Zmes varíme a pridáme pripravené lastúry, varíme 15 minút.
  4. Šíriť lecho získané na brehu a poslať sterilizované.
  5. Zatvorte viečka a dajte nahor, nechajte vychladnúť.

Plátky squash s koriandrom a cesnakom

Táto zdravá zelenina produkuje vynikajúci lecho podľa klasického receptu av kombinácii s cesnakom a koriandrom sa jeho chuť stáva jasnejšou a sýtejšou. Prípravok pripravený podľa tohto receptu bude vyhovovať mäsom, hydinovým pokrmom, môže byť tiež doplnený akoukoľvek prílohou.

Produktová sada:

  • 1 kus squash;
  • 3 zuby. cesnak;
  • 7 hôr koriander;
  • 7 kusov sladká paprika;
  • 2 kusy cibule;
  • 700 g paradajkovej šťavy;
  • 50 g rastlinného oleja;
  • 20 g octu;
  • 3 polievkové lyžice. l. cukor;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ.

Spôsob prípravy squashu v súlade s receptom:

  1. Pripravte zeleninu: umyte a osušte. Semená korenia by mali byť očistené, pruhované, narezané na prúžky, zo squashu odstráňte stred so semenami a narezané na náhodné kúsky, bez cibuľových šupiek a rozpadnite sa na polkruhy.
  2. Vezmite nádobu, do nej nalejte paradajkovú šťavu, pridajte cesnak, cibuľu, korenie, koriandor, soľ, osladte a duste 15 minút a zapnite mierny oheň.
  3. Po stanovenom čase pridajte patissons, nalejte olej a dusíme zeleninový mix 10 minút.
  4. Na konci procesu hasenia nalejte ocot, varte a odstráňte z tepla.
  5. Rozprestrite ho na plechovky, prikryte viečkami a nechajte pléd cez horúce plechovky a nechajte vychladnúť asi 12 hodín.

Recept lecho squash a cuketa

Lecho squash a squash v tomto recepte je ideálne ako samostatné jedlo, a tiež slúži ako ľahké a šťavnaté prílohu, zdobia jedlá vyrobené na báze mäsa, hydiny. A lecho ide dobre s čiernym chlebom.

Zoznam komponentov:

  • 1,5 kg cukety;
  • 1,5 kg squashu;
  • 1 kg paradajok;
  • 6 kusov sladká paprika;
  • 6 kusov cibule;
  • 70 ml rastlinného oleja;
  • 2/3 Čl. cukor;
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ;
  • 0,5 polievkovej lyžice. ocot.

Recept pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Pepper, cuketa, squash umyť a šupky, potom narezané na slamky. Ošúpeme a nakrájame cibuľu, nakrájame paradajky pomocou mlynčeka na mäso.
  2. Vezmite si nádobu na varenie, nalejte do nej olej a vložte cukinu ako prvú, ktorá je vyložená na 5 minút, potom squash a cibuľu. Potom, po 5 minútach musíte urobiť korenie, paradajky a držať na sporáku asi 15 minút.
  3. Pred zabalením v plechovkách, korkované, otočené a zabalené do deky pred ochladením.

Pravidlá ukladania lecho squash

Príprava kvalitného lecho na zimu je len polovica bitky, musíte tiež poznať pravidlá ochrany pre zachovanie, inak úroda stratí všetky svoje chuť a užitočné vlastnosti.

Tip! Aby ste zachovali toto majstrovské dielo, musíte ho poslať po varení v miestnosti s teplotným režimom +6 stupňov. Potom životnosť lecho bude 1 rok.

Ak zloženie obrobku obsahuje ocot, a bolo sterilizované, konzervácia môže trvať dlhšie.

záver

Recept na lecho z squash a bell pepper, každá milenka pridá k jeho kuchárskej prasiatko. Koniec koncov, také jednoduché a zároveň chutné, zdravé občerstvenie si zaslúži titul obľúbených prázdnych miest na zimu.

Pin
Send
Share
Send
Send